Selon une étude britannique peu banale, manger un morceau de fromage avant de se coucher aiderait à mieux dormir la nuit. Et curieusement, selon le type de fromage consommé, les rêves peuvent prendre des apparences idylliques ou réellement bizarres…
Plus concrètement, un repas riche en glucides facilite en fait, via la sécrétion d'insuline, le passage du niveau cérébral d'un petit acide aminé, le tryptophane. Celui-ci est le précurseur de la sérotonine et se retrouve en abondance dans le fromage…
Le mythe de Charles Dickens
Pendant une semaine, 200 volontaires ont mangé une portion de 20 g de fromage différent chaque soir, 30 minutes avant d'aller au lit. Le lendemain, chacun devait raconter avec le plus de détails possible sa nuit de sommeil.
Plus de 70 % des volontaires ont avoué avoir passé une très bonne nuit grâce au fromage et près de 60 % arrivaient même à se souvenir de leurs rêves. En revanche, aucun n'aurait, semble-t-il, fait de cauchemars durant l'expérience.
Du cheddar pour rêver de Johnny Depp
Avec le Stilton, un bleu anglais apparenté au Roquefort, les rêves sont assurément les plus fous et les plus agités, chez 85% des femmes et 75 % des hommes ! A titre d'exemple, certains volontaires ont révélé avoir rêvé d'un crocodile végétarien qui ne pouvait pas manger des enfants ou encore de soldats qui se livraient bataille avec des chatons plutôt que des armes à feu…
Pour les rêves de stars, rien de mieux que le Cheddar ! Deux tiers des volontaires auraient rêvé de célébrités comme Michael Jordan ou Johnny Depp sous son influence… Avec le Red Leicester, un fromage à pâte dure de type mimolette, six personnes sur 10 ont des rêves nostalgiques du passé, comme les jours d'école ou les copains de jeunesse.
Le Brie anglais donnerait des rêves agréables aux femmes, comme celui de Jamie Olivier (un cuistot jeune, beau et trendy Outre-Manche) préparant le repas en cuisine. Chez les hommes, par contre, les rêves sont plus bizarres et du type conversation de bar à bâtons rompus avec un chien.
Enfin, le Cheshire, un fromage qui rappelle un peu la feta, lui, ferait simplement passer une bonne nuit, sans rêve en particulier.
Qui dîne bien, dort bien
Un repas léger, peu épicé et alcoolisé, pauvre en caféine, riche en laitages et en glucides est, en effet, un bon réflexe à cultiver pour gagner plus rapidement les bras de Morphée ou de Johnny Depp…